Le cene di San Giuseppe sono sempre state una tradizione molto importante per Salemi, la Sicilia e per la nostra associazione. Per diversi anni abbiamo organizzato un percorso didattico dal titolo "Cene e Miniature di una tradizione" , da un'idea originale della D.ssa Lidia Angelo e con la collaborazione di tutti i membri della nostra associazione. Nel corso degli anni alcuni ragazzi degli istituti superiori si sono prodigati, grazie all'alternanza scuola lavoro, per spiegare ai fruitori come la tradizione dei pani di San giuseppe nasce e si trasforma negli anni. In questo 2020 segnato dall'epidemia di COVID-19, abbiamo deciso di continuare il percorso della tradizione in maniera virtuale. Dott. Luca Martorana
